Eens een keer heel iets anders dan in de pan iets bakken.
Ik hoorde dat het Houthakkersfeest hier in de omgeving weer was begonnen en ik dacht meteen aan de grote overheerlijke geurende rooktonnen met paling en andere vissoorten erin.
Ik had toen meteen zin in een gerookt visje, en zat te denken hoe ik dit nou moest doen, na een beetje rond gezocht te hebben is het me gelukt om zelf iets in elkaar te zetten in de pan.

De pan staat buiten omdat wij geen afzuig installatie hebben hangen en anders de rook in huis blijft hangen.
We hebben de grote pan op een simpel camping brandertje gezet.

Dankzij een andere blogger coquinaria heb ik mijn pan ingericht als oven.

Het bleek vrij simpel en het scheelde weer een aankoop voor een ‘echte’ rook oven.
De pan welke ik hiervoor heb gebruikt is door de hitte helemaal verkleurd van binnen, dit is ook niet meer eraf te halen zonder de pan te beschadigen.
Voor mij is dit niet erg omdat dit de grootste pan is welke ik in huis heb en deze ook nog nooit, in de 6 maanden dat ik hem heb, gebruikt heb.
Mijn grootste pan heeft een functie erbij gekregen, dan alleen maar mooi zijn in de kast.

Recept is Warmgerookte zalm met dille , de saus die hierin staat is erg lekker met de gerookte zalm. Voor meer recepten kan je ook bij deze winkel http://www.rookovens-online.nl/ terecht daar staan een hoop inzendingen.

De zalm is gepekeld voor 45 minuten, afgespoeld en toen de oven in voor 45-60 minuten met een eetlepel rookmot beuken op de bodem.
De rookmot en pekelkruiden en alle andere benodigdheden kan je kopen bij de winkel http://www.rookovens-online.nl/.

De geur is zo lekker als het aan het roken is, ik had de deur erbij open gezet zodat de hele woonkamer er naar rook!

Vanavond gaan we het nog eens doen, als er genoeg aluminiumfolie over is want er gaat toch zeker 1 meter per keer doorheen, deze keer met een paar tijgergarnalen.

We hebben het nogmaals gedaan met de tijgergarnalen.

Ik vond ze persoonlijk te sterk smaken naar de rookmot maar kan ook best zijn dat ik ze te lang erin heb laten zitten. Mijn vriend was er helemaal weg van in ieder geval.