Dit recept is een lekkere variant met spitskool. Kaas en ham is altijd een goede combinatie. Met de spitskool erbij maakt het weer gezond.
Dit is ook een recept met weinig koolhydraten.

Bijgerecht: 2 personen
Oventijd: 15-20 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten

– 750 gr. spitskool
– 6 plakjes schouder/achterham
– 1 ui
– 2 teentjes knoflook
– 100 gr. kaas, geraspt
– boter
– peper
– nootmuskaat

Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snipper de ui en knoflook. Snij de ham in blokjes.
Haal de kern uit de spitskool, snij de dikke delen van het blad eruit. Snij hetgeen wat over is in kleine stukken.
Zet een pan op en fruit de ui en knoflook. Voeg de ham toe met de spitskool. Laat dit op middelhoog vuur 5-10 minuten bakken in de pan.
Voeg de peper en nootmuskaat toe met de helft van de kaas en roer het geheel goed om.
Vet een ovenschaal in. Doe de spitskool mengsel in de schaal en strooi ten slot de resterende kaas erover heen.

Zet het in de oven voor 15 a 20 minuten.

Eets smakelijk!