Pavlova met gestoofde peer, het klonk interessant…
De ingredienten zagen er wel oké uit.

Dit heb ik vorige week gemaakt alleen het is niet helemaal gegaan zoals gepland.

Het eiwit werd niet stijf met het gevolg dat ik geen lekkere schuimpjes kon maken. Ik had dus alleen maar een sausje van het eiwit en suiker, dit omdat ik niet genoeg suiker in huis had om het nogmaals te proberen, erbij gedaan gegoten toen de peren klaar waren.

De peren waren lekker en ondanks dat ik maar 3 peren heb gemaakt in plaats van de acht welke op het recept vermeld stond heb ik alle wijn en port en suiker moeten gebruiken. (Gelukkig had ik hier dus wel genoeg van gehaald)
Als ik minder had gebruik dan hadden we nu een peer welke tot de helft rood was gekleurd en de rest niet of nauwelijks.

Je hebt wel de tijd nodig om dit te bereiden maar het is weer eens iets anders dan de ‘normale’ peertjes.
Het recept heb ik in de allerhande gevonden.
Alleen voor de frambozenazijn heb ik een ‘mix’ azijn gebruikt met frambozen erin verwerkt.