Gisteravond was het weer tijd om lasagna te maken met eigen gemaakt pasta. Lekkerder kan niet! De hoeveelheden zijn veelst te veel voor 1 lasagna, ik heb nu de overige bladen maar ingevroren voor een volgende keer.

Deeg voor de lasagne

Het deeg moet nog vele maler dunner gemaakt worden. Als voorbeeld voor de dikte kan je een pak kant en klare lasagna bladen er naast leggen om de dikte en grote te bepalen.

Gebruik lekker veel bloem om het minder plakkerig te maken.

Het tomatenprutje:

Deze kan je opzetten terwijl je aan het wachten bent op het rijzen van het deeg. Dit moet 10 a 15 minuten pruttelen.
De bechamelsaus heeft ook even tijd nodig deze kan je dus ook alvast opzetten en laten pruttelen.

Het kokende water voor de lasagnabladen, deze bladen moeten maar 2 tot 5 minuten gekookt te worden.

De bladen zijn gekookt en liggen samen met de bechamelsaus en tomaten saus in de ovenschaal (Alleen ik was te enthousiast met de hoeveelheid bechamelsaus als eerste laag)
En nu is het bijna klaar om 20-25 minuten in de oven op 200 graden te verdwijnen.

Dan gaat de geraspte kaas eroverheen. Het lijkt erg veel maar het smelt helemaal weg.

Lasagna is net uit de oven alleen even iets te vol gedaan maarja bakpapier eronder en het is weer makkelijk op te ruimen.

Eets smakelijk!