Een slasausje maken is zeer gemakkelijk. Ik kocht altijd een potje als ik het erbij wilde hebben maar het was vaak toch net niet lekker om er bij te hebben. Onlangs ben ik zelf gaan experimenteren om sla saus te gaan maken.
Hieronder heb ik een “frisse” slasaus gemaakt met mayonaise, wittewijn azijn en selderieblad.

Hoofdgerecht 2 personen:

Ingrediënten:

– 2 kipschnitzels
– 5 aardappels (klein), geschild
– 1 broccoli, in roosjes
– 0,5 zak eikenblad melange
– 0,5 pak hamblokjes
– walnoten
– mozarella
– komkommer
– 2 el mayonaise
– 1 el wittewijn azijn
– 1 tl selderieblad
– melk

Bereiden

Snijd de eikenblad melange kleiner. Maak blokjes van de komkommer, mozarella en walnoten.

Snijd de geschilde aardappels in blokjes en doe deze in kokend water tot ze gaar zijn.
Kook de broccoli gaar.

Doe de eikenblad melange in een schaal met de komkommer, mozzarella, walnoten en hamblokjes.

Meng de mayonaise met de wittewijn azijn en de selderie tot dit een mooi glad mengsel is geworden. Voeg dit toe bij de salade van eikenblad melange. Roer het geheel goed door.

Maak van de aardappels puree en doe er een scheutje melk bij zodat het smeuig wordt.

Bak de kipschnitzel als laatste even aan zodat ze krokant zijn en warm van binnen.

Eets smakelijk!