Dit is een recept voor een goed gevulde kippensoep van 2 liter.
Voldoende om met zijn 2-en van de lunchen en ook nog mee avond te eten met wat belegd brood.

– 500 – 1000 gr. kip (vleugels of bouten of een hele kip)
– handjevol spruiten
– 3 bosui
– 3 blaadjes laurier
– 2 steranijs
– 2 liter water
– 4 blokjes groente bouillon (voor 2 liter water)
–  fijngemalen peper

Zet een grote pan op met het water, doe de kip, kruiden en de bouillon erin.
Zet het op voor 2 uur.
Verwijder na 2 uur de laurier en de steranijs, haal de kip eruit en haal het vlees van het bot.  Voeg het vlees weer toe aan de pan.
Maak de spruiten schoon en snij ze fijn. Snij ook de bosuien fijn.
Voeg de groente toe in de pan en laat dit nog een 1 uur koken.

Eets smakelijk!