Helaas heb ik geen foto’s kunnen maken.
De smaak vond ik wel lekker alleen ik denk dat de smaak nog best iets sterker zou mogen. Volgende keer eens proberen.

Ingrediënten voor 3 a 4 personen
Bereidingstijd 20 minuten, oventijd 90 minuten.
– 1 kip
– olijfolie
– 1 el tijm, fijn gesneden
– 2 sneetje brood
– 1 sinaasappel
– 2 tenen knoflook

Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Vet de braadslee of lage ovenschaal in.
Snijd de korsten van het brood en verkruimel het brood.
Snijd de knoflook in kleine stukjes.
Rasp de sinaasappelschil en pers daarna de vrucht uit.

Bereiding
Voeg het sinaasappelrasp, 2 el sap, de knoflook, de tijm, 2 el olijfolie en het broodkruim toe en meng alle ingrediënten.
Vul de holte in de kip met het mengsel.
Bind de poten goed dicht.
Strooi des gewenst nog peper en zout over de kip heen.

Dek de kip af in de braadslee/lage ovenschaal met aluminium folie en zet de kip in de oven voor 90 minuten.

De eerste 75 minuten met aluminiumfolie en daarna zonder om een krokant korstje te maken met de ventilatie aan in de oven voor ongeveer 15 minuten. Let wel met de ventilatie kan het erg hard gaan dus hou het in de gaten!
De aluminium folie houd de kip sappig en je hoeft hem zo niet te bevochtigen in de oven tijdens het bakken.