Riblappen met puree

Een lekker receptje voor gestoofde riblappen.

 

Hoofdgerecht: 2-4 personen
Bereiding: 15 minuten, 2-3 uur stoven.

– 0,5-1 kilo riblappen
– 2 peperkorrels
– boter
– 1 tomaat, in grote stukken
– 0,5 l runderbouillon
– 1 laurierblad
– 2 kruidnagels
– 1 el mosterd

Bereiding:

Bestrooi de riblappen met zout en peper. Doe de olie in een jus- of hapjes pan of wok kan natuurlijk ook en schroei de riblappen dicht aan beide kanten.
Bak de uitjes even mee met het vlees en blus het geheel af met de bouillon.
Voeg de rest van de ingredienten toe en schep het geheel even om.
Leg de deksel op de pan en laat het vlees komende 2,5 – 3 uur stoven.

Lekker met aardappelpuree. (niet uit een zakje!)