Een pindasaus welke na vele malen gemaakt te zijn steeds weer iets is veranderd.
De hoeveelheid sambal kan ook wel iets minder als je niet van te scherp houd.

– 4 el pindakaas
– 2 teentjes knoflook
– 1 ui gesnipperd
– 1 dl water
– 2 el ketjap manis
– 4 el cintroensap
– 4 el suiker
– 3 tl sambal
– 1 tl gemberpoeder

Fruit de knoflook en ui. Voeg de pindakaas toe en de helft van het water, roer dit geheel tot een glad mengsel. Voeg de rest van het water en de ingredienten toe.
Laat dit enkele minuten zachtjes pruttelen.