Als je groentes niet zo lekker vind en niet zo van koken houd dan is dit het ideale recept. Lekker, simpel en weinig groentes.

Hoofdgerecht 2-3 personen
Bereidingstijd: 30 min

– 500gr. gehakt
– 100ml melk
– tagliatella
– 1 ui
– marjoraan / marjolein
– 150gr. kaas
– gebakken uitjes
– 1 groentebouillon blokje
– peper/zout

Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Pel en snipper de ui.

Bak het gehakt rul in de pan.  Voeg de ui en de marjolein toe bij het gehakt en meng dit goed. Voeg 300 ml water toe en 100 ml melk en roer het groentebouillon blokje erdoor. Breng het aan de kook en zet daarna het vuur zachter.
Breek de tagliatelle klein en verdeel dit op de bodem van de ovenschaal.
Doe het gehaktmengsel daarboven op en bestrooi het geheel met kaas en gebakken uitjes.
Zet de schaal voor 15-20 minuten in de oven

Heb je schorseneren in huis? En zoek je een lekker recept? Zoek dan niet langer. Dit is een lekker recept! En makkelijk te maken. Ook lekker voor de volgende dag op brood.

Hoofdgerecht: 2-3 personen
Bereidingstijd: 15-20 minuten
Oventijd: 45 minuten

– 500 gr. schorseneren
– 500 gr. aardappels
– 500 gr. creme fraiche
– 2 eieren
– geraspte kaas
– 1 groente bouillon blokje

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Maak de schorseneren en aardappels schoon. Schil de schorseneren en spoel ze af tijdens het schillen. Zo kleeft het niet aan je vingers.
Snijd het in stukken en  halveer de dikke schorseneren zodat het makkelijk kan garen in de oven. Doe de schorseneren in een pan met azijnwater tegen het bruinkleuren.

Schil de aardappels en snijd ze in plakken.
Klop de eieren en de creme fraiche door elkaar. Maak het bouillon blokje helemaal fijn en meng dit door het creme fraiche mengsel.

Vet een ovenschaal in.
Verdeel de schorseneren in een ovenschaal. Doe daarboven op de aardappelplakjes en giet het ei-creme fraiche mengsel erover.
Bestrooi het geheel met kaas.

Zet het in de oven voor 45 minuten.
Eets Smakelijk!

Dit is een recept voor zoete spruitjes gebakken in de pan. Even wat anders dan de gekookte spruitjes. Erg lekker en het is weer eens wat anders.

Door ze klein te snijden garen ze prima in een pan met een beetje boter. Je moet alleen wat meer aandacht besteden aan de spruitjes door ze regelmatig te keren. Als ze gebakken worden zijn ze veel smaakvoller dan wanneer je ze kookt.
Bijgerecht 2-3 personen:

Bereidingstijd: 20-30 minuten

– 400 gr. spruiten
– 1 mandarijn
– 1 appel , niet te groot
– boter

Bereiding

Maak de spruiten schoon en snij ze klein, zodat ze makkelijk kunnen garen in de pan.
Pel de mandarijn. Ontdoe ze van de vliesjes. Snijd het vliesje door op de brede bovenkant en je haalt het binnenste er zo uit.
De appel schillen en in stukken snijden ter grote van de spruiten.

Zet een pan op met de boter erin en doe de spruiten in de pan met de appel.
Bak ze gaar in ong. 15-20 minuten (proef wel eerst even of ze echt gaar zijn!) op een laag-middelhoog vuur met de deksel op de pan. Roer wel met enige regelmaat even in de pan. De spruiten mogen best wat gekleurd raken.

Als de spruiten gaar zijn voeg dan de mandarijn toe in de pan en laat dit even kort, 2 minuten, meebakken.

Eets smakelijk!

Dit is een recept om een bonenburger te maken van kievitsbonen. Let wel voorbereiding van gedroogde bonen in 8 uur. Of je moet bonen uit een potje gebruiken die al zacht zijn dan heb je de voorbereidingstijd niet.

De bonen zoals ik ze kende zijn vaak erg droog en hebben eigenlijk altijd een saus nodig om het ‘weg te krijgen’.

Laat het zo zijn dat ik altijd op zoek ben naar andere bereidingwijzes welke ik dus niet ken… Als eerste had ik gedroogde bonen gekocht met de gedachte ‘dat is grappig maar wat kan ik er mee?’ Ze hebben een hele poos onaangetast gelegen maar toen ben ik rond gaan kijken en kwam ik op de bonenburger uit.
Ik dacht eerst dat lijkt me niets dan heb je van die droge bonenburgers of iets dergelijks maar toch geprobeerd. Mijn aanname bleek absoluut niet juist.

De krokantheid is erg lekker en ze garen erg snel en goed in de pan.

Ingedrienten voor 2-3 personen
Voorbereiding min. 8 uur
Bereiding 60 minuten waarvan 30 minuten in de koelkast
– pitabroodjes
– 250gr. gedroogde kievitsbonen
– 1 teen knoflook
– 0,5 tl komijnpoeder
– 0,5 tl korianderpoeder
– 1 tl koriander blad
– peper
– 1 ei, losgeklopt
– 1 el bloem
– olie

Voorbereiding:
Week de kievitsbonen minimaal 8 uur in koud water.
Giet het water af.

Bereiding
Pureer de kievitsbonen met een mixer.
Meng de kruiden erdoor met de bloem en het losgeklopte ei, roer het goed om.
Laat het geheel 30 minuten in de koelkast opstijven.

Verwarm de oven voor, voor de pitabroodjes, volg de aanwijzingen op de verpakking.

Maak een werkplank klaar met een laagje bloem en vorm platte koekjes van het mengsel. Verhit olie in de pan en bak de burgertjes tot ze goudbruin zijn aan beide kanten.

Salade,
Serveer alles apart zodat de gasten dit zelf kunnen samenstellen
– ijsbergsla/sla
– komkommer
– tomaat
– wortel

Saus
– Knoflooksaus
– Siroop

Hoofdgerecht voor 3-4 personen
Bereidingstijd: 40 minuten
Oventijd: 10-15 minuten

– 500 gram gehakt
– 1 kilo aardappels
– 2 uien
– 250 gram tomaten
– 750 gr. spitskool
– 1 bekertje creme fraiche
– 50 gram roomboter
– 20 gram milde paprikapoeder
– 1 groentebouillon blokje in 1dl warm water
– 1 tl majoraan/marjolein
– 2 el vloeibare roomboter
– zout en peper

Voorbereiding:Schil de aardappels en kook deze gaar. Snijd de uien fijn. Haal de kern uit de spitskool, snij de dikke delen van het blad eruit. Snij hetgeen wat over is in kleine stukken.

Snijd de tomaten ondiep kruislings in vanaf de onderzijde bijna helemaal naar boven. Kook water en dompel de tomaten voor 1 minuut in het kokende water. Haal ze eruit en laat ze direct koelen met de koude kraan. Het vel kan er nu zonder probleem afgehaald worden.

Bereiding:
Smelt de boter in de pan, fruit het ui en voeg het gehakt toe met de paprikapoeder. Bak het rul. Snijd de gare aardappels in dikke plakken.

Voeg daarna de tomaten, spitskool, bouillon, majoraan/marjolein en peper toe bij het gehaktmengsel. Voeg eventueel zout toe. Laat het gehakt mengsel zonder deksel pruttelen voor 20 a 25 minuten.

Voeg de creme fraiche toe, roer dit er goed doorheen. Proef het even en voeg eventueel wat extra kruiden toe.

Verwarm de oven voor op 250 graden.
Vet een ovenschaal in. Begin met de bodem te bekleden met aardappelplakken en dan een laag gehaktmengsel met daarop weer een laag met aardappelplakken dit doe je toe alles op is. De bovenste laag moet van aardappelplakken zijn.

Smelt de boter en giet dit over de bovenste laag aardappels.

Zet de ovenschotel in de oven voor 10-15 minuten tot de aardappels wat bruin zijn geworden aan de bovenzijde.

Dit recept is een lekkere variant met spitskool. Kaas en ham is altijd een goede combinatie. Met de spitskool erbij maakt het weer gezond.
Dit is ook een recept met weinig koolhydraten.

Bijgerecht: 2 personen
Oventijd: 15-20 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten

– 750 gr. spitskool
– 6 plakjes schouder/achterham
– 1 ui
– 2 teentjes knoflook
– 100 gr. kaas, geraspt
– boter
– peper
– nootmuskaat

Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snipper de ui en knoflook. Snij de ham in blokjes.
Haal de kern uit de spitskool, snij de dikke delen van het blad eruit. Snij hetgeen wat over is in kleine stukken.
Zet een pan op en fruit de ui en knoflook. Voeg de ham toe met de spitskool. Laat dit op middelhoog vuur 5-10 minuten bakken in de pan.
Voeg de peper en nootmuskaat toe met de helft van de kaas en roer het geheel goed om.
Vet een ovenschaal in. Doe de spitskool mengsel in de schaal en strooi ten slot de resterende kaas erover heen.

Zet het in de oven voor 15 a 20 minuten.

Eets smakelijk!

Heb je zin om wat sausjes te maken? Ook trek in iets anders dan gewoon mayonaise of knoflook saus? Probeer dan eens deze kerrie mayonaise saus!

Bereidingstijd: 10 minuten

– 3 el mayonaise
– 1 tl kerrie
– 1 knoflookteen, geperst
– peper
– zout

Meng de ingredienten en voeg op smaak peper en zout toe.

Dit is een recept om zelf pepernoten te maken zonder pakjes en kant en klaar producten. Helemaal vanaf het begin. Een lekker recept en zeker een aanrader om dit samen met je kind(eren) te maken! Het is hoe dan ook smullen geblazen.

Bereidingstijd: 15 minuten
Oventijd: 25 minuten

Speculaaskruiden
3 tl kaneelpoeder
1 tl kruidnagelpoeder
1 tl nootmuskaat
0,5 tl peper
0,5 tl anijszaad, fijngemalen
0,5 tl korianderzaad, fijngemalen

Deegrecept, voldoende voor 1 bakplaat
250 gr. zelfrijzend bakmeel
100 gr. boter
80 gr. suiker
3 el melk
2 tl speculaaskruiden

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 150 graden.
Meng de kruiden in een kommetje.
Doe het zelfrijzende bakmeel, boter, suiker, melk en de kruiden in een beslagkom. Kneed tot een bal.
Rol de bal langwerpig uit tot de gewenste dikte en snijd het in plakjes van 1 cm dik.
Leg de plakjes los van elkaar op een bakplaat. Zet het in de oven voor 25 minuten. Keer tussentijds de kruid noten om.

Eets smakelijk!

Croissantjes maken met bladerdeeg hoeft niet langer te duren dan 25 minuten.
Het zelf maken van een croissantje met ham en kaas kost rond de 40 cent.

Bereidingstijd: 10 minuten
Oventijd: 15 a 20 minuten

– 6 bladerdeeg plakken
– 4 plakjes schouderham
– 100 – 150 gram kaas
– uienpoeder

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Ontdooi het bladerdeeg zoals aangegeven op de verpakking.
Rasp de kaas. Snijd de plakjes schouderham in blokjes.

Leg het bladerdeeg neer en strooi er kaas en ham op.
Vouw of rol het dicht. Niet te strak anders kan het bladerdeeg niet uitzetten.
Bestrooi het bladerdeeg met wat kaas en uienpoeder.

Zet het op een bakplaat in de oven voor 15 a 20 minuten

Hoe maak je een appel krokant? Lees snel verder, dit is weer eens wat anders dan anders.

Recept gebakken appel met cornflakes 

Bijgerecht / Toetje voor 2 personen

– 1 appel
– cornflakes
– 1 ei
– bloem
– kaneel
– vanille suiker

Schil de appel en maak er plakken van.
Zet 3 diepe borden klaar.

– 1 bord met losgeklopt ei
– 1 bord met bloem
– 1 bord met cornflakes

Maak de cornflakes klein met je handen.
Bestrooi de appel aan beide zijden met de vanillesuiker en kaneelpoeder.
Doe de appel eerst door de bloem dan het ei en dan de cornflakes.

Bak de appel-cornflakes op een laag vuur krokant en zacht van binnen.

Eets Smakelijk!