Shoarma van de week:
Lekker snel en simpel en ook nog lekker !
Deze keer niet zelfgemaakt. Vlees was al voorgekruid en gesneden.
Ingredienten:
– 500 gr. kant en klare shoarmavlees
– 5 pita broodjes
– 1 zakje veldsla
– knoflooksaus
Brood gemaakt zonder de broodbakmachine.
Zie de verpakking voor de bereiding.
Een heerlijk brood kan je hiervan maken. Ik heb er bij dit mengsel extra gist in gedaan om te kijken of het wat luchtiger zou worden met dezelfde rijstijd.
Het extra gist is niet echt terug te zien of te proeven.
Waarom een broodbakmachine gebruiken als het ook gemakkelijk zonder kan?
Heerlijk toetje!! Simpel maar het duurt wel even voordat het klaar is.
Bereiding kost 10 tot 20 minuten (ligt eraan hoe snel je de pakketjes in elkaar zet) en daarna 20 tot 25 minuten bakken in de oven.
Een nagerecht voor 6 personen
– 1 grote jonagold appel
– 6 ongekraakte walnoten
– 50 gr. rozijnen
– 1 tl kaneel
– 50 gr suiker
– 6 plakjes bladerdeeg, ontdooid
– 1 ei
– slagroom ijs
Voorbereiden:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd de appel in kleine blokjes van circa 1 tot 2 cm groot.
Kraak de walnoten en hak de walnoten iets fijner als dit nodig is.
Scheid het eiwit van de dooier. Klop het eiwit op.
Bereiden:
Meng de appel met de kaneel, suiker en de walnoten.
Leg de plakjes bladerdeeg met de punt naar je toe naast elkaar. Verdeel het mengsel in het midden van de bladerdeeg en over de lengte.
Vouw de buitenste puntjes over het appelmengsel en rol de onderste punt over het appelmengsel en rol het geheel dicht.
Bestrijk het pakketje met eiwit en bestrooi het met wat suiker.
Bak de appelpakketje voor 20 a 25 minuten in de oven.
Haal de appelpakketjes uit de oven en leg er een bol ijs bij.
Een aparte combinatie misschien maar ik hou ervan om te combineren.
Wat natuurlijk ook een rol speelt is dat ik er al ongepaneerde schnitzel uit de vriezer had gehaald en deze dus ook op moest…
Ik had er geen zin om gepaneerde schnitzel te eten dus dan wordt het maar zo iets.
Het vlees bleef taaiig, niet het lekkerste soort vlees voor dit gerecht vond ik. Als je niet probeert dan weet je het ook niet!
Hierbij het receptje wat ik vanavond op tafel heb gezet.
Hoofdgerecht voor 2 personen:
– 200gr. anansstukjes op siroop
– 400gr. ongepaneerde schnitzel, in reepjes
– 125 gr champignons, plakjes
– 250 gr. eiermie
– 1 tomaat, blokjes
– 2 el sojasaus
– 4 el olijfolie
– 1 el bruine bastardsuiker
– 1 teentje knoflook, gehakt
– 2 el wittewijazijn
– 1 el tomatenketchup
– 2 el honing
– 2 el zoete chilisaus
– 1 el maizena
Voorbereiden:
Giet de ananas af en vang het vocht op. Marineer het vlees 20 minuten in een mengsel van 2 el sojasaus, 2 el olijfolie en bastardsuiker.
Bereiden:
Verhit de resterende olie in de wok en roerbak hierin de reepjes schnitzel rondom bruin en gaar. Voeg de gehakte knoflook en champignons toe.
Doe dan de wijnazijn,tomatenblokjes, tomatenketchup en de chilisaus erbij.
Meng de ananassap met de maizena en voeg dit toe in de pan. Is de saus niet dik genoeg ? gebruik dan meer maizena. Laat het geheel even doorsudderen.
Doe ondertussen de eiermie in het kokende water voor 5 minuten.
Eens kijken wat we van de week weer gaan eten.
Het gebeurt dan ook regelmatig dat ik totaal iets anders maak dan wat ik van plan was aan het begin van de week.
Alleen ik vind boodschappen doen echt niet leuk! Al die mensen die voor je voeten lopen, de vakkenvullers die hun werk doen lopen ook geregeld in de weg.
Ik zal eens een beetje rondneuzen of ik wat “herfstachtige” gerechten kan gaan maken. Iets met pompoen een idee?
Dit zal meer afhangen van wat de eters ervan vinden of ik het ga maken natuurlijk.
Och ik zie het wel wat het gaat worden. Van de week heb ik gewoon wat willekeurige ingredienten gehaald en daarvan een gerechtje gemaakt.
Ik zal nog eens diep nadenken over wat de ingredienten nu waren, dan maak ik er een postje van.
Gisteravond hebben we onderstaande in elkaar gezet.
Erg lekker, alleen wij hadden de spruiten en de walnoten niet fijngesneden, dit at wat lastig natuurlijk…
Voor 2-3 personen
– 250 gr .spruiten
– 200 gr. walnoten ongepeld
– 250 gr. spekreepjes
– 300 gr. aardappels
Voorbeiden:
Kraak de walnoten.
Schil de aardappels en snij ze in kleine blokjes. Maak de spruiten schoon.
Bereiden:
Zet een ruime pan water op voor de aardappels en kook de aardappels gaar.
Zet nog een pannetje met water op voor de spruiten.
Hak de walnoten iets fijner. Snijd de gekookte spruiten in 4 delen.
Rooster de walnoten even in een droge koekenpan. Doe dan de gekookte spruiten bij de walnoten in de pan. Laat dit even aanbakken.
Voeg de spekjes toe bij de spruiten en walnoten en laat het enkele minuten bakken. (als het goed is heb je er geen olie bij nodig de spekjes zijn vettig genoeg)
Giet de aardappels af en maak er puree van.
Eets makelijk!
Wij hebben de smaak te pakken met sushi maken.
Nu zonder kant en klaar pakje. De rijst hebben we zelf bereid.
Volgens de gasten en onszelf was het zeer lekker van deze hele schaal hebben we nog 3 stukjes over.
De sushirolletjes zijn gevult met omelet en komkommer (de bovenste) dit voor de niet vis liefhebber, zalm met komkommer, zalm met surimi en komkomer, surimi met komkommer.
Misschien is het wel te zien op de foto dat er bij de omelet en de komkommer een bruin laagje te zien is. Dit is een stukje donkere omelet (niet aangebrand!) maar bijna.. dit geeft wel een leuk effect als sushi rolletje.
Sushirijst bereiden is echt niet moeilijk, maar je moet je wel houden aan het recept!
Ik dacht laat ik eens compleet iets anders doen met gehakt dan macaroni, spaghetti, gehaktballen, hamburgers . Dat wordt het 9 van de 10 keer toch wel.
Na even googlen, ben ik op onderstaand recept gestuit en wat is dat verrassend lekker! Ik wist absoluut niet dat banaan en rozijnen met deze combinatie er zo mooi uit zouden komen.
Het recept is net uit de ovengehaald, de grill is even iets te hard gegaan met 10 minuten erin. Maar dit zijn alleen de uitstekende punten van de tortilla chips.
Dit wordt een blijvend gerechtje voor ons.
In plaats van tomatenstukjes uit een blik te gebruiken kan je ook 2 tomaten in stukjes snijden en 1 blikje tomatenpuree en een scheut water gebruiken.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snijd de ui en knoflook klein. Snijd de banaan in plakjes. Fruit de knoflook en ui in de pan voor een paar minuten. Voeg het gehakt toe en bak dit rul.
Voeg de tomatenblokjes, de kruiden, rozijnen en banaan toe aan het gehakt. Laat het ongeveer 15 minuten pruttelen.
Pak de ovenschaal en doe het gehaktmengsel erin. Doe de tortillachips erop en strooi de kaas daaroverheen.
Zet het in de voorverwarmde oven voor een 10-15 minuten tot de kaas goed is gesmolten.
