Tortilla met gehakt en tomaat

Een lekker snel receptje om met tortilla’s met gehakt en tomaat te maken. Wel een leuke twist is de cacoapoeder in dit receptje.
Ik vind het altijd wel weer een nadeel met tortilla’s dat het zo’n knoei bende wordt. Maar zo af en toe is het heerlijk, snel en makkelijk.

Hoofdgerecht 4 personen
20 minuten bereiding

Ingrediënten

– 2el olie
– 2 uien, gesnipperd
– 500 gr. rundergehakt
– 400 gr. tomaat in blokjes
– 1 tl cacoapoeder
– 8 tortilla wraps
– 1 krop ijsbergsla
– 1 blik mais, uitgelekt
– 125 ml zure room
– 150gr. kaas, geraspt

Bereiding

Fruit de ui glazig. Voeg het gehakt toe bij de ui en bak het rul. Voeg de tomaat en cacoapoeder toe, laat dit geheel pruttelen.

Verwarm de tortilla’s volgens de aanwijzigingen op de verpakking.
Breng het gehaktmengsel op smaak met zout en peper. Schep het gehakt, wat sla, mais en geraspte kaas op de tortilla’s en rol ze op.
Schep wat zure room naar smaak op de tortilla’s.