Pindasaus met kokos (geen pindakaas)

Pindasaus zonder pindakaas maar met echte pinda’s. Het lekkere van deze saus is dat de pinda wat groffer is.

– 250 gr ongezouten pinda’s
– 400ml kokosmelk
– 3 el ketjap asin
– 2 el chilisaus
– 2 el bruinesuiker

Rooster de pinda’s in een droge hete kokenpan. Hak de nootjes daarna fijn (of gebruik een vijzel).

Verwarm de ingredienten voor de pindasaus en laat deze al roerend 10 minuten zachtje koken.