Dit is een lekker hoofdgerecht om pasta met gehakt, champignons en doperwten te maken in een zelfgemaakte tomatensaus. Ik heb deze even snel in elkaar gezet gisteren en verder geen pakjes gebruikt om de saus te maken. Deze tomaten saus kan je zelf eenvoudig maken. Probeer het recept maar eens uit.

Hoofdgerecht voor 2 personen
Bereidingstijd: 30-40 minuten

Ingrediënten

• Droge pasta voor 2 personen
• 500 gr. gehakt
• 100 gr. doperwten
• 150gr. champignons
• 4 middelgrote tomaten
• 2 teentjes knoflook
• 2 bosuitjes
• kwart paprika
• Een scheutje kookroom
• Klein beetje ketchup
• 2 tl rozemarijn gedroogd
• 2 tl basilicum gedroogd
• 0.5 tl tijm gedroogd
• 2 tl oregano gedroogd
• 2 tl paprikapoeder

Bereiding

Snijd de knoflook en bosui fijn. Snijd de champginons in plakjes, de tomaat in kleine blokjes en de paprika in kleine blokjes.

Zet een pan op met olie/boter. Fruit de knoflook en bosui. Voeg dan het vlees toe en roerbak dit goed om tot het gaar is. Voeg dan de doperwten, paprika, champignons en tomaat toe en laat het geheel een tijdje op middelhoog vuur pruttelen. De tomaat moet uit elkaar vallen zodat er een sausje ontstaat. Voeg dan pas de kookroom toe en de kruiden. Roer het geheel goed om. Laat de kruiden even wat intrekken voor ong. 10 minuten op een laag vuur. Proef het even en voeg eventueel een beetje ketchup toe voor meer smaak.

Eet smakelijk.