Kipfilet met eiermie en broccoli

Een lekker romig recept met kipfilet, broccoli en eiermie. De smaken vormen een goede combinatie en het is gezond. Het is daarnaast ook snel klaar wat ik ook altijd fijn vind.

Hoofdgerecht voor 2 personen
Bereidingstijd: 20-30 minuten

Ingrediënten

– 500 gr. kipfilet
– 200 ml creme fraiche
– 200 gr. noodles/eiermie
– 1 broccoli
– 2 teentjes knoflook
– 1 bouillonblokje
– bloem
– peper

Bereiding

Snijd de kip in blokjes. Snijd de broccoli in kleine roosjes van ong. 1 cm groot. Hak de knoflook fijn.

Bereid de eiermie zoals aangegeven op de verpakking.
Fruit de knoflook in de pan en voeg de kip toe.
Bak de kip gaar en voeg de broccoli toe. Roer het geheel om en doe de deksel op de pan. Laat dit enkele minuten sudderen.

Voeg de creme fraiche toe bij de kip en broccoli. Maak het blokje bouillon fijn en doe dit erbij. Roer het geheel goed om.
Laat dit sudderen en proef of de broccoli al gaar is geworden.

Als de broccoli gaar is;
Voeg 1 a 2 el bloem toe om de saus dikker te maken, mocht dit nog niet genoeg zijn dan kan je er meer bij doen.
Voeg peper toe naar smaak.

Eets smakelijk!