Kipfilet met pasta en spitskool en paddestoelen

Dit recept is lekker en gezond met veel groente erin. Wil jij ook eens een keer wat anders proberen met spitskool en paddestoelen? Een lekkere variant om eens uit te proberen.

Hoofdgerecht 2 personen
Bereiding 20-30 minuten

– 500 gr. kipfilet
– 250 gr. paddestoelen mix
– 1 kleine spitskool
– 200 gr. creme fraiche
– 500 ml kippenbouillon
– tagliatelle voor 2 personen
– 2 el bloem
– 25 gr boter

Bereiding
Snijd de kip in blokjes. Snijd de dikke stukken uit de spitskool en snijd de rest in blokjes/reepjes.
Snijd of breek de paddestoelen in kleine blokjes.

Kook de pasta gaar volgens aanwijzingen op de verpakking.

Bak de kipfilet in de pan met wat boter aan. Voeg de paddestoelen mix en spitskool toe met de kippenbouillon.
Laat het aan de kook komen en draai daarna het vuur zachter. Laat het geheel op een laag vuur 15 minuten koken.
Vang het vocht op bij het afgieten van het kippen-groentemengsel.
Roer de bloem door ong. 100ml opgevangen kippen/groente bouillon en voeg dit in de pan toe.
Voeg het kippen-groentemengsel weer toe aan de pan.
Roer de creme fraiche erdoorheen en laat het geheel warm worden.

Proef of er nog peper/zout in moet en eventueel wat meer van het opgevangen vocht.

Eets smakelijk!