Hoe maak je een kip krokant schnitzel?

Kip krokant maken

Het maken van een kip krokant “schnitzel” is erg makkelijk heb ik onlangs ondervonden. Mijn schoonmoeder heeft me dit geleerd en ik wil dit graag aan de lezers delen.

Hoofdgerecht:  4 personen

Bereidingstijd ongeveer 20 minuten

Ingrediënten:
– 1 pak cornflakes, naturel bij voorkeur of je wilt een schnitzel met appelsmaak
– 500 gr. kipfilet
– 1 ei
– bloem

Bereiding:
Snijd de kipfilet in dunne plakken van ongeveer 0,5 cm – 1 cm dik.

Zet 3 diepere borden klaar.
Eén bord met bloem, één met opgeklopt ei en één met cornflakes.
Pak een flinke handvol met cornflakes doe dit in een zakje en rol met een deegroller of met je handen de cornflakes tot kleine stukjes (niet helemaal vergruist).

Doe de kipfilet door de bloem, daarna door het opgeklopte ei en leg het dan in het bord met de cornflakes. Druk het nog even goed aan en draai het om zodat alles bedekt is. Als de kipfilet niet goed is bedekt kan je er wat fijne cornflakes overheen doen en aandrukken.

Nu is het klaar om de pan in te gaan voor 10 a 15 minuten.